Herkulliset isot uppopaistetut kasvistäytteiset kevätkääryleet sisältävät ohuen ja rapean taikinakuoren sisällä riisinuudelia, porkkanaa, keräkaalia ja mausteita. Dipataan makeassa chilikastikkeessa tai syödään sellaisenaan. Laktoositon. Saa myös gluteenittomina.
Yksi Thaimaan kansallisruuista. Aromikas, lempeän tulinen ja hiukan hapan. Tom Yam sisältää katkarapujen lisäksi mm. sitruunaruohoa, kaffirlimetin lehtiä, galangaa, selleriä, korianteria, chiliä, kookosmaitoa.
